Vom Fleischfabrikanten zum Biometzger
Bayern2Radio hat eine schöne Interviewreihe – radioDuo – biografische Gespräche
Dort gibt es auch ein Gespräch mit Karl Ludwig Schweisfurth, dem ehemaligen Inhaber und Chef von Herta und jetzigen Inhaber der Herrmansdorfer Landwerkstätten.
Sehr spannend, zu hören, wie ein Fleischunternehmer von einem Tag auf den anderen (fast) beschließt, nicht mehr industrielle Nahrungsmittel herzustellen, sondern handgemachte Lebens-Mittel.
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